FranceQuentin débute en 2014 chez les Jaguars de Chambly sur les équipes de jeunes dans le backfield défensif.
Il rejoint les Cougars à l’automne 2016.
| Defending | |||||||||
| Saison | Tackles | Solos | Ass. | Sack | PD | FF | FR | Int. | TD |
| 2017 | 2 | 1 | 1 | 0.0 | – | – | – | – | – |
| 2018 | 3 | 3 | – | 0.0 | – | – | – | – | – |
| 2019 | 18 | 17 | 1 | 0.0 | 1 | – | – | – | – |
| 2020 | 8 | 5 | 3 | 0.0 | – | – | – | – | – |
| Total | 32 | 25 | 7 | 0.0 | – | 2 | – | – | – |
